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100.00€

Entrée Entrée

Terrine de foie gras, artichaut, toast de pain d'épices Terrine de foie gras, artichaut, toast de pain d'épices

Plat Plat

Lieu jaune et tartare de langoustine, salsifis rôtis et jus des têtes de langoustines Lieu jaune et tartare de langoustine, salsifis rôtis et jus des têtes de langoustines

Suprême de volaille, purée truffe et sauce albuferra Suprême de volaille, purée truffe et sauce albuferra

Dessert Dessert

Ananas rôtis, gaufre croustillante et sorbet passion Ananas rôtis, gaufre croustillante et sorbet passion

Oeuf mayonnaise à la moutarde de Meaux Oeuf mayonnaise à la moutarde de Meaux

9.00€

Terrine de gibier Terrine de gibier

À plumes À plumes

14.00€

À plumes À plumes

Soupe d'artichaut, noisette et comté Soupe d'artichaut, noisette et comté

14.00€

Salade tiède de lentille Salade tiède de lentille

Butternut et haddock Butternut et haddock

14.00€

Butternut et haddock Butternut et haddock

Tartare de dorade aux agrumes Tartare de dorade aux agrumes

17.00€

Salade d’endive Salade d’endive

Noix et vinaigrette au bleu Noix et vinaigrette au bleu

12.00€

Noix et vinaigrette au bleu Noix et vinaigrette au bleu

Pièce du boucher Pièce du boucher

Sauce barbecue et frites maison Sauce barbecue et frites maison

32.00€

Sauce barbecue et frites maison Sauce barbecue et frites maison

Suprême de volaille fermière Suprême de volaille fermière

Artichaut poivrade et jus de volaille barigoule Artichaut poivrade et jus de volaille barigoule

28.00€

Artichaut poivrade et jus de volaille barigoule Artichaut poivrade et jus de volaille barigoule

Côte de veau pour deux Côte de veau pour deux

Gratin dauphinois et sauce au citron confit
Personne
Gratin dauphinois et sauce au citron confit
Personne

38.00€

Gratin dauphinois et sauce au citron confit
Personne
Gratin dauphinois et sauce au citron confit
Personne

Dos de marcassin Dos de marcassin

Céleri rôti et sauce à la royale Céleri rôti et sauce à la royale

32.00€

Céleri rôti et sauce à la royale Céleri rôti et sauce à la royale

Cabillaud Cabillaud

Pied de cochon et carotte fondante, sauce maltaise Pied de cochon et carotte fondante, sauce maltaise

27.00€

Pied de cochon et carotte fondante, sauce maltaise Pied de cochon et carotte fondante, sauce maltaise

St Jacques St Jacques

Potimarron et jus des bardes au romarin Potimarron et jus des bardes au romarin

28.00€

Potimarron et jus des bardes au romarin Potimarron et jus des bardes au romarin

Entrée du jour + Plat du jour Entrée du jour + Plat du jour

29.00€

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour

33.00€

L’Assiette de fromages L’Assiette de fromages

14.00€

Crème brûlée Crème brûlée

Au kasha Au kasha

10.00€

Au kasha Au kasha

Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat

Et sa glace vanille Et sa glace vanille

10.00€

Et sa glace vanille Et sa glace vanille

Tarte au coing confit Tarte au coing confit

Et sa glace praliné noisette Et sa glace praliné noisette

14.00€

Et sa glace praliné noisette Et sa glace praliné noisette

Pain perdu aux mendiants Pain perdu aux mendiants

Compotée de clémentines et glace vanille Compotée de clémentines et glace vanille

10.00€

Compotée de clémentines et glace vanille Compotée de clémentines et glace vanille

Café gourmand Café gourmand

14.00€

Thé gourmand Thé gourmand

14.00€

Soda / Jus de fruits / Perrier Soda / Jus de fruits / Perrier

7,00€

Chateldon Chateldon

9,00€

Thonon Thonon

8,00€

BOURGOGNE & BEAUJOLAIS BOURGOGNE & BEAUJOLAIS

Bourgogne 2021 Vincent Girardin Bourgogne 2021 Vincent Girardin

16.00€

85.00€

Auxey-Duresses 2019 Auxey-Duresses 2019

Domaine Coche Dury Domaine Coche Dury

275.00€

Domaine Coche Dury Domaine Coche Dury

Morey-Saint-Denis 2009 Morey-Saint-Denis 2009

Méo Camuzet Méo Camuzet

230.00€

Méo Camuzet Méo Camuzet

Gevrey-Chambertin 1er Cru 2009 Gevrey-Chambertin 1er Cru 2009

Les Corbeaux - Séraphin Les Corbeaux - Séraphin

320.00€

Les Corbeaux - Séraphin Les Corbeaux - Séraphin

Volnay 1er Cru 2010 Volnay 1er Cru 2010

Santenots du Milieu - Comtes Lafon Santenots du Milieu - Comtes Lafon

200.00€

Santenots du Milieu - Comtes Lafon Santenots du Milieu - Comtes Lafon

Bordeaux Bordeaux

Côtes de Bourg 2011 Côtes de Bourg 2011

Roc de Cambes Roc de Cambes

250.00€

Roc de Cambes Roc de Cambes

Saint-Julien Grand Cru Classé 1982 Saint-Julien Grand Cru Classé 1982

Château Gruaud Larose Château Gruaud Larose

340.00€

Château Gruaud Larose Château Gruaud Larose

Bordeaux 1982-1985-1986 Bordeaux 1982-1985-1986

Mouton Cadet - Baron Philippe Mouton Cadet - Baron Philippe

90.00€

Mouton Cadet - Baron Philippe Mouton Cadet - Baron Philippe

Loire Loire

Saumur-Champigny 2015 Saumur-Champigny 2015

Clos Rougeard Clos Rougeard

250.00€

Clos Rougeard Clos Rougeard

Étrangers Étrangers

New Zealand, Pinot Noir 2022 New Zealand, Pinot Noir 2022

Cloudy Bay Cloudy Bay

69.00€

Cloudy Bay Cloudy Bay

Rhône Rhône

Luberon 2021"Grand Deffand Grenache” Luberon 2021"Grand Deffand Grenache”

La Verrerie La Verrerie

85.00€

La Verrerie La Verrerie

Côte-Rôtie 2019 Côte-Rôtie 2019

Domaine Jamet Domaine Jamet

250.00€

Domaine Jamet Domaine Jamet

Hermitage 2010 Hermitage 2010

Jean-Louis Chave Jean-Louis Chave

470.00€

Jean-Louis Chave Jean-Louis Chave

Châteauneuf du Pape 2009 Châteauneuf du Pape 2009

Château Rayas Château Rayas

750.00€

Château Rayas Château Rayas

Côte-rôtie 2015 “Maison Rouge” Côte-rôtie 2015 “Maison Rouge”

Georges Vernay Georges Vernay

229.00€

Georges Vernay Georges Vernay

Hermitage 2017 Hermitage 2017

Domaine de Colombier Domaine de Colombier

180.00€

Domaine de Colombier Domaine de Colombier

Languedoc-Roussillon Languedoc-Roussillon

IGP Pays d'Hérault 2018 IGP Pays d'Hérault 2018

Grange des Pères Grange des Pères

280.00€

Grange des Pères Grange des Pères

Bourgogne Bourgogne

Pouilly-Fuissé 2021 Pouilly-Fuissé 2021

Vincent Giraradin Vincent Giraradin

65.00€

Vincent Giraradin Vincent Giraradin

Chablis 1er Cru 2020 La Forest Chablis 1er Cru 2020 La Forest

Domaine Dauvissat Domaine Dauvissat

195.00€

Domaine Dauvissat Domaine Dauvissat

Bourgogne 2022 “Saint-Vincent” Bourgogne 2022 “Saint-Vincent”

Vincent Girardin Vincent Girardin

75.00€

Vincent Girardin Vincent Girardin

Bourgogne 2019 Chardonnay Bourgogne 2019 Chardonnay

Domaine Coche Dury Domaine Coche Dury

275.00€

Domaine Coche Dury Domaine Coche Dury

Monthélie 2019 Monthélie 2019

Changarnier Changarnier

75.00€

Changarnier Changarnier

Meursault 2018 Meursault 2018

Domaine Roulot Domaine Roulot

285.00€

Domaine Roulot Domaine Roulot

Meursault 2016 « Les Tillets » Meursault 2016 « Les Tillets »

Vincent Girardin Vincent Girardin

140.00€

Vincent Girardin Vincent Girardin

Chablis Grand Cru 2009 “Les Clos” Chablis Grand Cru 2009 “Les Clos”

Domaine Dauvissat Domaine Dauvissat

295.00€

Domaine Dauvissat Domaine Dauvissat

Chablis 1er Cru 2018 “Beauroy” Chablis 1er Cru 2018 “Beauroy”

Laurent Tribut Laurent Tribut

90.00€

Laurent Tribut Laurent Tribut

Chablis 1er Cru 2016“Montée de Tonnerre Chablis 1er Cru 2016“Montée de Tonnerre

François Raveneau François Raveneau

320.00€

François Raveneau François Raveneau

Meursault 1er Cru 2012 “Genévrières” Meursault 1er Cru 2012 “Genévrières”

Latour-Giraud Latour-Giraud

220.00€

Latour-Giraud Latour-Giraud

Meursault Gouttes d’Or 1er Cru 2016 Meursault Gouttes d’Or 1er Cru 2016

François Buisson François Buisson

220.00€

François Buisson François Buisson

Chablis 1989 Chablis 1989

Simonet Febvre Simonet Febvre

90.00€

Simonet Febvre Simonet Febvre

Bordeaux & Sud-Ouest Bordeaux & Sud-Ouest

Côtes de Gascogne 2020 « XVIII » Côtes de Gascogne 2020 « XVIII »

Saint-Luc Saint-Luc

36.00€

Saint-Luc Saint-Luc

Sauternes 2016 « Sirona » Sauternes 2016 « Sirona »

41.00€

Rhône Rhône

IGP Viognier 2020 « Alliance » IGP Viognier 2020 « Alliance »

Domaine Lafoy Domaine Lafoy

69.00€

Domaine Lafoy Domaine Lafoy

Condrieu 2020 Condrieu 2020

Laurent Tardieu Laurent Tardieu

105.00€

Laurent Tardieu Laurent Tardieu

Crozes - Hermitage 2023 Crozes - Hermitage 2023

Tardieu Laurent Tardieu Laurent

60.00€

Tardieu Laurent Tardieu Laurent

Saint-Peray 2023 “Vieilles Vignes” Saint-Peray 2023 “Vieilles Vignes”

Tardien laurent Tardien laurent

95.00€

Tardien laurent Tardien laurent

Côte-du-Rhône 2021 “Nobles Origines” Côte-du-Rhône 2021 “Nobles Origines”

Tardieu Laurent Tardieu Laurent

55.00€

Tardieu Laurent Tardieu Laurent

Alsace Alsace

Alsace Riesling 2017 Clos Sainte Hune Alsace Riesling 2017 Clos Sainte Hune

Domaine Trimbach Domaine Trimbach

320.00€

Domaine Trimbach Domaine Trimbach

Côtes de Provence 2023 Côtes de Provence 2023

La Verrerie La Verrerie

55.00€

La Verrerie La Verrerie

Côtes de Provence 2021 Côtes de Provence 2021

Entourage Entourage

46.00€

Entourage Entourage

Côtes de Provence 2018 Côtes de Provence 2018

Pampelonne Pampelonne

55.00€

Pampelonne Pampelonne

Bordeaux Rosé 2019 « Pink » Bordeaux Rosé 2019 « Pink »

Kressmann Kressmann

34.00€

Kressmann Kressmann

Champagne Champagne

12cl

75cl

NM - Brut Réserve NM - Brut Réserve

Charles Heidsieck Charles Heidsieck

15.00€

89.00€

Charles Heidsieck Charles Heidsieck

NM - Rosé de Réserve NM - Rosé de Réserve

Charles Heidsieck Charles Heidsieck

110.00€

Charles Heidsieck Charles Heidsieck

NM - Brut NM - Brut

Joseph Perrier Joseph Perrier

90.00€

Joseph Perrier Joseph Perrier

NM - Demoiselle NM - Demoiselle

Vranken Vranken

90.00€

Vranken Vranken

NM - “R” de Ruinart NM - “R” de Ruinart

Ruinart Ruinart

130.00€

Ruinart Ruinart

NM - Blanc de Blancs NM - Blanc de Blancs

Ruinart Ruinart

175.00€

Ruinart Ruinart

2008 - Millésimé 2008 - Millésimé

Joséphine Joséphine

180.00€

Joséphine Joséphine

NM - Initial NM - Initial

Jacques Selosse Jacques Selosse

275.00€

Jacques Selosse Jacques Selosse

NM - La Cuvée (Magnum) NM - La Cuvée (Magnum)

Laurent Perrier Laurent Perrier

195.00€

Laurent Perrier Laurent Perrier

Crémant d’Alsace Crémant d’Alsace

Ruinart Ruinart

Ruinart Ruinart

NM - Brut NM - Brut

Wolberger Wolberger

65.00€

Wolberger Wolberger

Café / Décaféiné Café / Décaféiné

3.50€

Double café Double café

6.00€

Tisane / Thé Noir / Thé vert Tisane / Thé Noir / Thé vert

6.50€