Oeuf dur, mayonnaise à la truffeOeuf dur, mayonnaise à la truffe
11.00€
Terrine de "Chez La Vieille" et condiment d'airellesTerrine de "Chez La Vieille" et condiment d'airelles
14.00€
Salade tiède de pomme de terre, vinaigrette truffe et oeuf molletSalade tiède de pomme de terre, vinaigrette truffe et oeuf mollet
16.00€
Velouté Dubarry, sarrasin et estragonVelouté Dubarry, sarrasin et estragon
12.00€
Carpaccio de Saint-Jacques à la passion, céleri rémouladeCarpaccio de Saint-Jacques à la passion, céleri rémoulade
16.00€
Cromesquis de pied de cochon, sauce gribicheCromesquis de pied de cochon, sauce gribiche
13.00€
PLATSPLATS
Côte de veau pour deux pers, gratin dauphinois, jus à l'ail confitCôte de veau pour deux pers, gratin dauphinois, jus à l'ail confit
76.00€
Chou farci de "Chez La Vieille"Chou farci de "Chez La Vieille"
27.00€
Dos de marcassin, potimarron, châtaigne et sauce à la royaleDos de marcassin, potimarron, châtaigne et sauce à la royale
32.00€
Pièce du boucher, sauce Béarnaise et frites maisonPièce du boucher, sauce Béarnaise et frites maison
32.00€
Saint-Jacques, endives et jus des bardes aux agrumesSaint-Jacques, endives et jus des bardes aux agrumes
28.00€
Merlan, poireaux et coquesMerlan, poireaux et coques
28.00€
FORMULE DÉJEUNER sauf le samedi et jours fériésFORMULE DÉJEUNER sauf le samedi et jours fériés
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jourEntrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
29.00€
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jourEntrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
33.00€
DESSERTSDESSERTS
L’Assiette de fromages affinésL’Assiette de fromages affinés
14.00€
Crème brûlée au chocolatCrème brûlée au chocolat
10.00€
Assiette de glace et sorbet, accompagnée de sa madeleineAssiette de glace et sorbet, accompagnée de sa madeleine
11.00€
Pain au maïs "perdu", compotée de poire, caramel aux noisettesPain au maïs "perdu", compotée de poire, caramel aux noisettes
12.00€
Tarte aux pommes à la fève de tonka, sorbet pommeTarte aux pommes à la fève de tonka, sorbet pomme
14.00€
Café ou thé gourmandCafé ou thé gourmand
14.00€
SOFT ET EAU MINÉRALESOFT ET EAU MINÉRALE
Soda / Jus de fruits / PerrierSoda / Jus de fruits / Perrier
7,00€
Saint GéronSaint Géron
8,00€
PlancoëtPlancoët
8,00€
CARTE DES VINSCARTE DES VINS
Les bouteilles sont présentées sur le comptoir, la carte change constamment en fonction des trouvailles! La carte est donc "interactive", nos invités se rendent au comptoir pour choisir leur vin!Les bouteilles sont présentées sur le comptoir, la carte change constamment en fonction des trouvailles! La carte est donc "interactive", nos invités se rendent au comptoir pour choisir leur vin!
